Filo-Rolle mit Schinken

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Zeit in der Küche: 20 min.

Vorbereitungszeit: 15 min.
Garzeit: 25 min.

Pro Portion

  • 235 kcal
  • 14 g Kohlenhydrate
  • 15 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 39 mg Cholesterin
  • 2 g Ballaststoffe
  • 1,2 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
3 Scheiben Filo-Teig Dem Einkaufszettel hinzufügen
1,5 EL Rapsöl Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 Scheiben gekochter Schinken Dem Einkaufszettel hinzufügen
50 g Ziegenfrischkäse Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Passionsfrucht Dem Einkaufszettel hinzufügen
50 g Mungobohnensprossen Dem Einkaufszettel hinzufügen
1/2 Bund Schnittlauch Dem Einkaufszettel hinzufügen
Zum Anrichten:
etwas Rucola Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Filo-Teig von beiden Seiten mit der Hälfte des Öls einpinseln und je drei Teigplatten übereinanderlegen. Den Schinken auf den Teig legen. Dabei jeweils einen Rand von zwei Zentimetern lassen. Ziegenfrischkäse mit dem Saft der Passionsfrucht verrühren und auf dem Schinken verstreichen.
  2. Die gut gewaschenen und gut abgetropften Sprossen sowie den fein geschnittenen Schnittlauch über Schinken und Frischkäse verteilen und den Teig fest aufrollen. Teig mit restlichem Öl bepinseln.
  3. Die Teigrollen auf der mittleren Schiene in 25 Minuten goldbraun backen. In drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und als Häppchen auf Rucola-Blättern servieren.

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Mungbohnen stärken das Herz, leiten Wasseransammlungen und Hitze aus und fördern die Harnausscheidung. Schnittlauch stärkt die Nieren und verbessert die Fließeigenschaften des Blutes. Schinken stärkt die Muskeln, die Leber und die Nieren. Ziegenfrischkäse wirkt befeuchtend auf Magen und Lunge und regt die Nieren an.
Für alle Esstypen geeignet

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin E zu 16%
  • Vitamin B1 zu 23%
  • Vitamin B2 zu 16%
  • Niacin zu 34%
  • Vitamin B6 zu 20%
  • Vitamin B12 zu 32%
  • Vitamin C zu 17%
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Ich bin ein echter Fan von Filoteig. Mit seiner Hilfe lassen sich die unterschiedlichsten Vitalstoffbringer zu neuen Kreationen verpacken. Im Ofen gebacken, entstehen dabei völlig neue, harmonische Geschmackswelten, die sich auf einzigartige Weise ergänzen! Die Filo-Rolle mit Schinken können Sie zum Beispiel auch zu einer Gartenparty mitbringen – und so als Starkoch unter den Gästen glänzen.
In der Rolle verstecken sich Mungbohnensprossen. In ihnen wie auch in anderen Sprossenarten konzentrieren sich alle Nährstoffe, die eine Pflanze zum Wachsen braucht – zum Beispiel Folat und Niacin sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium und Zink. Sprossen sind außerdem reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen und abwehrstärkendem Vitamin C.

Fotos: Werbefotografie Guido Gegg, Fotolia

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