Früchtehirse

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Zeit in der Küche: 20 min.

Vorbereitungszeit: 15 min.
Garzeit: 25 min.

Pro Portion

  • 341 kcal
  • 42 g Kohlenhydrate
  • 7 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 17 mg Cholesterin
  • 3,5 g Ballaststoffe
  • 3,5 BE
Zutaten für
Einkaufs- zettel
150 g Hirse Dem Einkaufszettel hinzufügen
400 ml Fruchtsaft, z.B. aus Orangen, Mango und Ananas Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 TL Kurkuma Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 TL Zimt Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 Äpfel, rotbackig Dem Einkaufszettel hinzufügen
4 EL Walnüsse, grob gehackt Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 EL Honig Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 EL Walnussöl Dem Einkaufszettel hinzufügen
8 EL Frischkäse Dem Einkaufszettel hinzufügen
2 TL Bourbon-Vanillezucker Dem Einkaufszettel hinzufügen
Zum Verzieren:
Melisseblättchen Dem Einkaufszettel hinzufügen
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Zubereitung:

  1. Hirse mit Saft und Gewürzen aufkochen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze quellen lassen.
  2. Äpfel sehr fein würfeln oder grob raspeln und eine Minute vor Ende der Garzeit unterheben.
  3. Walnüsse ohne Fettzugabe anrösten und mit Honig und Walnussöl unter die Hirse heben. Das Gericht nach Belieben abschmecken.
  4. Servieren Sie dazu den Frischkäse, den Sie mit dem Vanillezucker verrühren. Zur Dekoration eignet sich Melisse.

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

Wirkung aus Sicht der chinesischen Diätetik:

Hirse, Walnüsse und Äpfel verbessern die Fließeigenschaften des Blutes. Hirse stärkt unter anderem das Magen-Darm-System sowie die Knochen und stabilisiert die Nieren. Walnüsse und Äpfel kräftigen die Lunge. Mango regeneriert unter anderem die Darmschleimhaut und die Haut. Frischkäse erneuert die Körpersäfte. Für Esstypen in den Bereichen Erde, Wasser und Metall besonders gut geeignet.

Weitere Informationen zur Traditionellen Chinesischen Medizin

Ernährungsinfo:

Eine Portion deckt den durchschnittlichen Tagesbedarf an:
  • Vitamin E zu 20%
  • Vitamin B6 zu 18%
  • Biotin zu 18%
  • Vitamin C zu 48%
  • Kalium zu 16%
  • Magnesium zu 15%
  • Eisen zu 23%
Vegetarische Gerichte
All diese Mix-Teller-Rezepte sind vegetarisch, das heißt sie schmecken auch ohne Fleisch und Fisch. Sie sind sowohl für überzeugte Vegetarier als auch für Menschen, die nur ab und zu fleischlos genießen möchten, sehr gut geeignet.
EDEKA Mixteller
Fit mit dem richtigen Mix! Belegen Sie gedanklich bei jeder Mahlzeit eine Hälfte Ihres Tellers mit Obst oder Gemüse. Die andere Hälfte des Tellers unterteilen Sie nochmals in ein kohlenhydratreiches und eine eiweißreiches Viertel. So sind auf dem kohlenhydratreichen Viertel z.B. Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot zu finden und auf dem eiweißreichen Viertel Fleisch, Fisch, Käse oder andere Milchprodukte. Auf diese Weise sorgt der Mixteller für eine ausgewogene Nährstoffversorgung und eine lang anhaltende Sättigung mit der richtigen Hormonbalance. Bei Fragen zum Mixteller sprechen Sie beim nächsten Einkauf bei EDEKA mit einen unserer Ernährungsservice-Mitarbeiter. Sie erkennen ihn am Mixteller-Anstecker!
Weitere Informationen

Wohlfühltipps:

Eine sensationelle Stärkung für einen gelungenen Start in den Tag!
Hirse gehört zu den mineralstoffreichsten Getreidearten und wird hauptsächlich in subtropischen oder tropischen Gebieten angebaut. Denn die Hirse braucht Wärme, um wachsen zu können. Trockenheit und schlechter Boden können eher toleriert werden. Aus Hirse kann ganz einfach ein leckerer Brei zubereitet werden. Beachten Sie dabei: Hirse quillt mehr als Reis und benötigt deshalb auch etwas mehr Flüssigkeit. In Kombination mit Saft, Walnüssen, Äpfeln und wärmenden Gewürzen, wie z. B. Zimt, ist dieser Brei das perfekte Frühstück für alle, die genussvoll und ausgewogen in den Tag starten möchten. Am Vorabend vorbereitet, ist die Hirse am Morgen noch schneller fertiggestellt als ein Sandwich.

Fotos: Jan Reiff

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